FAQ

Du hast das Gefühl in Deiner Dose ist irgendwo ein geheimes Loch, weil sie Dir beim Öffnen nur halb gefüllt erscheint?

Alle unsere Dosen sind gleich groß - die Füllmenge unterscheidet sich aber je nach Gewürz. Das liegt am unterschiedlichen Volumen der einzelnen Bestandteile. Aus diesem Grund erscheinen Dir beispielsweise 30 g eines Pulvers mehr als 30 g eine Gewürzmischung.

Gewürze können sich auch noch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum halten. Prüfe selbst mit Deinen Sinnen, ob das Gewürz noch gut ist.

Abgelaufene Gewürze haben meistens nicht mehr das gleiche intensive Aroma wie zu Beginn der Gewürzreise. Wichtig ist, dass Du Deine Gewürze trocken und dunkel lagerst. Sobald Feuchtigkeit eindringt, können Gewürze und Kräuter schneller schimmeln. Sollte das Gewürz oder die Mischung schimmeln, entsorge die Packung.

Beachte: Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist immer nur ein Richtwert. Oftmals lassen sich die Gewürze trotzdem weiter verwenden!

Generell gilt, dass getrocknete Kräuter ihr Aroma am besten entfalten, wenn sie bereits zu Beginn der Garzeit mit in den Topf oder das Pfännchen gegeben werden.

Curry, Chili & Paprika hingegen intensivieren ihr Aroma je länger sie mitkochen. Möchtest Du es besonders scharf haben, gib das Chili schon früher in Deine Gerichte. Paprika kann, wenn sich die Kochzeit verlängert, auch leicht bitter schmecken.